未分類 【超小型コーヒー焙煎温度ロガー】UZU ROASTER販売開始しました！
かつてから開発を続けていた「UZU ROASTER」がいよいよメルカリで販売開始しました！長かった...。開発1年くらい？ ようやく販売にこぎつけました。UZU ROASTER公式Webサイト自分ではほぼ完成状態で使ってたんですが、スマホか...
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未分類 未分類 【ゲームチェンジャー】キッチンカーで配膳ロボット導入予定
こんにちは！うずうず本舗ではうずら卵料理の食事メニュー以外にも、お客様のUXを最優先に考えています。その一つはIT、DX化。以前もヒューマノイドロボット（テスラのオプティマス）を雇って働かせる記事を書いてましたが、これが最近のロボティックス...
未分類 【実録】AIに自分の店を他人のフリして調べさせてみたｗｗ – 完全会話ログ
実験の概要今回の記事は自分（うずうず本舗店長）が、AI（Claude＠通称クロちゃん）に自分の店だと明かさずにうずうず本舗を調査させて評価させる実験を実施した記事となっています。実験方法セッションが終わると記憶がなくなるクロちゃんに、記憶が...
未分類 店長が”マツコの知らない世界”に出演してた話。（うずら丼も少し紹介されました）
はじめに2024年にうずうず本舗の店長がTBS系の「マツコの知らない世界」に出演した話です。それは一通のメッセージから始まった...なぜテレビに出演したかというと、ある日突然、X（旧Twitter）のTBSのマツコの知らない世界のADさんか...
未分類 食品サンプルを3Dプリンタから作るチャレンジ
食品サンプルを作ろうと思ったきっかけ今回の記事はうずら丼の食品サンプルをイチから作るチャレンジの記事です。そもそもうずら丼というメニューは海のものか山のものかが分からないですし（いや分かるかもｗ）、メニューに写真は載せてましたが、お客様から...
未分類 みんなの75点より誰かの120点 ――うずうず本舗が目指す“味覚の多様性”の話
今回は個人の味覚についてのちょっと思い当たるところがあったので記事にしてみました。個人の好みについてうずら卵が嫌いな人はあまりいませんが、やはりあの食感がキライだとか味がちょっと...ていう方や、白身が好き、黄身が好き、とうずら卵が嫌いな人...
未分類 うずら卵の産地について（※うずうず本舗は国内のうずら農場を応援しています）
うずうず本舗では使っているうずら卵は国産のものにこだわっています。基本的には生卵を使うので、おのずとロジスティックの関係で国産になってしまうのですが...。うずら卵といってもピンキリで、鶏卵と同じで安価なモノから高級なモノまで色々とあります...
未分類 うずうず本舗のフランチャイズ化とかロードマップとか
6～9月の長い夏休みが明けてキッチンカー再開して馬車馬のように働いてます。どうも、店長です。最近はぷれも薬局を拠点として、イベントは誘われたら出店する、というスタンスで営業してます。出店リクエストがあればよほど条件が悪くない限り（そもそも出...
未分類 うずうず本舗の予定 ～2025 Autumn～
お久しぶりです！2025年度の6～9月は基本暑いので、キッチンカーの営業は夏休みとなっていました。汗最近は獰猛な暑さでしたからね...とはいえ、依頼があればこの暑さでも出店はちょくちょくしてたワケなんですけど...汗というワケで、エナジーチ...
未分類 うずうず本舗が目指す場所 ーー唯一無二の存在
料理の可能性料理の世界は無限で、限界なんてないと考えています。いきなり何を言っているんだコイツは... 😥 と思われそうですが言わせてください！当店が目指しているのは、美味しい料理を作ることだけではなく、世界各国の知恵を結集して新たな高みを...