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今回は個人の味覚についてのちょっと思い当たるところがあったので記事にしてみました。個人の好みについてうずら卵が嫌いな人はあまりいませんが、やはりあの食感がキライだとか味がちょっと...ていう方や、白身が好き、黄身が好き、とうずら卵が嫌いな人...

うずうず本舗では使っているうずら卵は国産のものにこだわっています。基本的には生卵を使うので、おのずとロジスティックの関係で国産になってしまうのですが...。うずら卵といってもピンキリで、鶏卵と同じで安価なモノから高級なモノまで色々とあります...

6～9月の長い夏休みが明けてキッチンカー再開して馬車馬のように働いてます。どうも、店長です。最近はぷれも薬局を拠点として、イベントは誘われたら出店する、というスタンスで営業してます。出店リクエストがあればよほど条件が悪くない限り（そもそも出...

お久しぶりです！2025年度の6～9月は基本暑いので、キッチンカーの営業は夏休みとなっていました。汗最近は獰猛なでしたからね...とはいえ、依頼があればこの暑さでも出店はちょくちょくしてたワケなんですけど...汗というワケで、エナジーチャー...

料理の可能性料理の世界は無限で、限界なんてないと考えています。いきなり何を言っているんだコイツは...　😥　と思われそうですが言わせてください！当店が目指しているのは、美味しい料理を作ることだけではなく、世界各国の知恵を結集して新たな高みを...

月イチでこのブログを更新しています。どうも店長です！今回はうずうず本舗が提供する料理、サービスについてつらつらと...。当店は料理（の味）だけではなく、「楽しさ」も味わって頂きたいという思いがあって、実はメニュー・レシピにもそれを反映してい...

昨日のイベントでは、うずうず珈琲焙煎工房として、こだわりのコーヒー（今回はアイスコーヒー）をお客様にお届けしてきました！あまり宣伝もしてないし、そんなに売れなかったんですが、ありがたいことに高校が同じだった友人連中（以下ツレ）が立ち寄ってく...

こんにちは、うずうず本舗です！今日はうちの新メニュー...「特製うずら卵マヨネーズ」について、熱く語ろうと思います。一見すると、ただのマヨネーズ。でも、そのベースはうずらの卵なんです。そう、あの小さな卵に、驚くほどのコクと旨みが詰まってるん...

月に1回以上はこのブログを更新しようと思っています。ネタはいっぱいあるんですが…どうも筆不精でして(;'∀')というわけで、今回はうずうず本舗を始めるにあたって、どれだけお金がかかったかをつらつらと書いてみます。初期投資スズキ・キャリイ（中...

うずうず珈琲焙煎工房コーヒー好きの皆さん、焙煎したての新鮮なコーヒーを味わったことはありますか？うずうず珈琲焙煎工房では焙煎してから3日以内のコーヒー豆を使った新鮮なハンドドリップコーヒーと、注文を受けてからお好みに合わせて焙煎する「焼きた...