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開業10ヶ月目にして思うコト。

現状のおさらいうずうず本舗を開業して10ヶ月が経過して、現在儲けがどれくらいあるのかと言えば...ほぼありません。むしろ経費を考えると赤字です。開業にかかった費用も減価償却分にも全然届いてないですし...まぁ、これには理由があるんですが、ま...
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うずうず焼き

たこ焼きについての所感うずうず焼き10月29日のぷれも薬局の営業では「うずら卵多めの中華丼」と並んで以前から自分でもよく作って温めてたメニュー、タコの替わりにうずら卵を使ったたこ焼き(うずうず焼き)の販売をスタートしました。そもそもたこ焼き...
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プリン!

うずうず本舗では2024年1月のオープン時から「ホットたまごプリン」をスタンダードメニューに掲げてました。その時点で自分ではプリンとしての完成度は高かったと思ってたんですが、お客様からフィードバックを受けたり色々と試したりしていくうちにレシ...
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営業場所について

うずうず本舗は事務所兼本社である自宅での予約販売と橿原にあるぷれも薬局で主に営業しています。積極的にはイベントには参加していません。ぷれも薬局キッチンカーというのは機動力を活かして「(購入してくれそうな)人の多い場所に移動して販売する」とい...
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うずら丼(中華丼味)遂にリリース!

みなさん、長らくお待たせしました...『なぜ中華丼にはうずら卵が1つしか入ってないのか?』という疑問がきっかけで始まったうずうず本舗(旧うずらん本舗)。2010年頃からうずら卵だけの中華丼があったらいいな、という思いからうずうず本舗を創業し...
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ローカルSEOについて

うずうず本舗はブルーオーシャン戦略で、他の店と競合しないような新規性・オリジナリティーのあるメニューしか提供しません!(断言)まぁ、鶏卵の替わりにうずら卵を使う時点でどんな料理も新規性が出てくるんですけどね...汗そんなワケで、ターゲット層...
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2024年今後の予定について

うずうず本舗橿原本店のキッチンカーは夏場に弱くって(ほとんどのキッチンカーは弱いと思いますが...)、今年の夏はほとんど夏休みを頂いてました。夏場のキッチンカーは... はっきりいって地獄です。灼熱地獄です。車の色が黒というのも更に拍車をか...
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橿原本店で予約販売を始めました

夏場はどうも暑くて営業を控えてます。どうも、中の人です。笑最近は出店の依頼があれば出店するようにしてるんですが、出店依頼も今月ないですし、新メニュー開発したりSEO対策したり... とそれなりに過ごしています。笑(新メニュー開発はまた次の記...
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のぼりとのれんを新調しました

今年の6月にうずらん本舗からうずうず本舗にリブランディングしたのはお伝えした通りなんですが、のぼり、のれん、タペストリーは以前のうずらん本舗のモノをペンで修正したり「うず」の部分を切って貼りつけてだましだまし使ってたんですよ。以前の切り貼り...
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今後の方向性について

うずうず本舗にリブランディングしてから1ヶ月経過したワケですが...この1ヶ月で営業したのは4日だけでした。最大の理由としては... 車検もあるってのもあるんですが、「夏場は暑い」というコトで、ちょっとこの炎天下で営業していると熱のこもるキ...