現在、うずうず本舗の新しいメニュー開発しております。
「常に料理は進化する」というのをポリシーとして常に心掛けているので、既存のメニューはおろか、新しくうずら卵の料理のアイデアが思い浮かぶととりあえず試作してます。
てか、既存の鶏卵からうずら卵（鶉卵）に置き換えただけで『新規メニュー』としてるフシもあるんですが...汗
というワケで、最近（2024年12月現在）のグランドメニューには載ってないメニューのラインナップです。
SNS（X、Instagram）では開発状況は逐一アップしているのでご存知の方も多いと思いますが、以下リストアップします。
結構ありました。汗
| メニュー | 試作/完成 |
|---|---|
| うずら丼（カレー味） | 完成 |
| うずら丼（グリーンカレー味） | 完成 |
| うずら丼（タレ味） | 完成 |
| うずらフライ丼 | 完成 |
| うずうず玉子焼き | 試作中 |
| うずうずパンケーキ | 完成 |
| うずうずシュークリーム | 試作中 |
| うずうずドーナツ | 完成 |
| たまごプリン | 完成 |
| うずうずサンド | 試作中 |
| ホットわらび餅 | 試作中 |
| うずうず焼き | 完成 |
| うずら串 | 完成 |
| ホットミルクセーキ | 完成 |
| うずうずドッグ | 試作中 |
| うずうずセルフ焙煎珈琲 | 試作中 |
「完成」というのは既に完成したメニューとしてお客様にお出ししている料理で、「試作中」というのは本当に1回だけ作っただけのものから最終形態で関係者に試食してもらったものまであります。
このメニューの中で、今後グランドメニューに載せるためにブラッシュアップして取捨選択していこうと考えてます。
ただの思いつきでメニューを増やしているのではない、というコトを念頭に置いて頂きたく...。
また試作中の個別メニューはこのブログでもおいおい紹介していこうと考えています。
なお、たこ焼きのような形状で、たこの代わりに味付きうずら卵をたこ焼きの中に入れた「うずうず焼き」は本当に一つも売れませんでした...。
というワケで今回は開発中のメニューの紹介でした。
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