うずうず珈琲焙煎工房について

うずうず本舗珈琲焙煎工房では日替わりの豆で煎りたて・挽きたてのハンドドリップコーヒーと、お客様自身でコーヒー生豆を手焙煎し、煎りたてコーヒーを試飲して頂く体験を提供します。
うずうずサブレ、その他うずうず本舗のお菓子と共にペアリングもお楽しみください。
煎りたての新鮮なセルフ焙煎コーヒー体験は、お客様に新しいコーヒーライフを広げるきっかけを提供します。
ハンドドリップコーヒー | 250円(税込み) |
セルフ焙煎コーヒー体験 | 2000円(税込み) |
(※)セルフ焙煎コーヒー体験の実施日は不定期です。問い合わせフォーム、または電話からのご予約をお願いします。(キッチンカー出店日で当日空きがあれば実施可能です)
ハンドドリップコーヒー

毎日日替わりで新鮮なシングルビーンのコーヒーをハンドドリップで丁寧にお淹れしています。
その日の気分や季節に合わせた豆の個性を存分に楽しんでいただけるよう、厳選した一杯をご用意。
豆本来の香りと味わいを引き出すハンドドリップの技術で、あなただけの特別な時間をお届けします。
ぜひ、一口飲むごとに広がる豊かな風味と香りをお楽しみください!
セルフ焙煎コーヒー体験の流れ
セルフ焙煎コーヒー体験はコーヒー生豆の焙煎が初めての方を対象に、簡単に手順を説明し、約45分間で豆の選択からハンドピック、焙煎、抽出、試飲まで一通り体験して頂きます。
- ヒアリング
- 好みの味わいや焙煎度合い等、簡単なヒアリングを実施します。
- 豆の選択、焙煎度合い、挽き具合、抽出方法の選択
- ヒアリングの結果、コーヒー豆を選択し、コーヒー焙煎プロファイルを作成します。
- ヒアリングの結果、コーヒー豆を選択し、コーヒー焙煎プロファイルを作成します。
- ハンドピック
- 欠点豆や異物など、雑味の元となるものを除去します。
- 欠点豆や異物など、雑味の元となるものを除去します。
- 焙煎
- 手鍋を使って実際にコーヒー豆の焙煎を行います。
- 手鍋を使って実際にコーヒー豆の焙煎を行います。
- クーリング
- 焼き終わった豆を急速に冷却します。
- 焼き終わった豆を急速に冷却します。
- 焙煎後ハンドピック
- 一度クーリングした豆を再度確認し、最高の豆の状態を納得できるようにします。
- 一度クーリングした豆を再度確認し、最高の豆の状態を納得できるようにします。
- 粉挽き
- お好みの挽き目でご自身で粉挽きを実践して頂きます。
- お好みの挽き目でご自身で粉挽きを実践して頂きます。
- 抽出
- 選択した抽出方法でコーヒーを抽出します。
- 選択した抽出方法でコーヒーを抽出します。
- 試飲
- ご自身で淹れたコーヒーを実際に試飲して、その場でフレーバーを確認できます。
うずうず本舗謹製のスイーツとのペアリングも楽しめます。
- ご自身で淹れたコーヒーを実際に試飲して、その場でフレーバーを確認できます。
- 袋詰め
- 余った豆はお持ち帰り頂き、ご自宅で日々熟成・変化するコーヒーの味わいをお楽しみください。
