こんにちは、うずうず本舗です！
今日はうちの新メニュー...「特製うずら卵マヨネーズ」について、熱く語ろうと思います。
一見すると、ただのマヨネーズ。でも、そのベースはうずらの卵なんです。そう、あの小さな卵に、驚くほどのコクと旨みが詰まってるんですよ〜！
オープン当時からこの「うずら卵マヨネーズ」の構想があったんですが、最近になってようやく「市販品より美味しいレベル」に到達したのと、マヨネーズ作成のオペレーションを最適化したのとでようやくリリースするコトが出来ました！
うずら卵が“マヨネーズ界の革命”になる理由
うずら卵は、黄身の比率が高くてとっても濃厚。鶏卵とは違い、ほんのり野性味がありながらもクセが少なく、旨みがギュッと凝縮されています。
そんなうずら卵をベースに、フルーツ酢、ちょっとお高いオイル（※秘密）、塩、そして他の秘密の素材を加えて乳化…。自然由来の素材で、手で、心で、丁寧に混ぜ合わせています！
その味わいはというと……
口に入れた瞬間、ふわっと広がるクリーミーなコク。
でも後味はあっさり、しつこくない。
食材を引き立てる名脇役でありながら、そのままでも旨い！
まさに“奇跡の調味料”なんです。
マヨだけでご飯いける！って本気で言ってる？
はい、本気です。
お客様に「マヨだけでご飯3杯いける！」なんて声をいただけるコト請け合いです！
それでなくても、このマヨネーズを食べるために食材を食べる... まであります。
おにぎりの具にするもよし、茹で野菜に添えてもよし...。
フライにつけたら、悶絶級の美味しさ！
特に、卵同士相性のいいうずら卵フライにこのマヨをちょん…とつけたら... 思わずニンマリします。いや、ほんと。
賞味期限は短め。でもそれがいい！
このマヨネーズは新鮮さが命。添加物に頼らないぶん、冷蔵保存でも3日ほどが目安です。
でも、そのぶんフレッシュで、素材の良さがまるわかり。
「えっ、マヨネーズってこんな味だっけ？」と驚く方も多いです。
小さなこだわりが、未来のスタンダードに
うずら卵の魅力を、もっと広めたい。
安全で、安心で、美味しいものを届けたい。
そんな想いから生まれたのが、この特製うずら卵マヨネーズです。
ぜひ一度、味わってみてください。
きっと、今までの“マヨ感”が、いい意味で裏切られますよ。
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