ご存知の方はご存知かと思いますが、うずら丼のレトルトパック販売という企画を長年温めてきてまして、つい先日OEMで製造をしてもらえるところに問い合わせした件について話をしたいと思います。それはレトルト500という会社で、オリジナルのレトルト食...

結構日本中のスーパーはよく見て回るんですが、自分の好きなコーナーしか行かないので相場感があまりなかったんですよ。特に野菜は。例えばエリンギが2本で180円と言われたら、それが果たして高いのか安いのか...エリンギが何となく食べたくなって買い...

うずうず本舗では、オペレーションのIT化を推進してみんなをワクワクさせる気持ちで頑張っているんだよ！ウェブサイトでは、リアルタイムで出店場所や丼の残数がお客様にバッチリ分かるようにしているんだ！それに、世界初かもしれないんだけど、キッチンカ...

うずうず本舗では出来る限りオペレーションのIT化を推進していこうと考えてます。このWebサイトでもリアルタイムに出店場所や残りの丼数などがお客様に分かるように記載しています。（この残丼数表示の取り組みはキッチンカー販売に限定したら世界初かも...

キッチンカーというのは固定店舗に比べて簡素な料理や一般的な食べ物を売る店、というイメージが強いかと思います。クレープとか回転焼き、たこ焼き、アメリカンドッグ、etc...　そこにこだわりがあるんか？というようなメニューが結構多いような気がし...

うずうず本舗の中華丼味、タレ味のそれぞれの丼は素材をあえて活かさない味付けとなっています。つまり素材ありきではなく、タレ・ソース単体でもごはんが進む味付けに仕上げています。これだけ書くと某SMのように「ちょっと何を言っているのか分からない」...

うずうず本舗でドリンクを売るかどうか迷っているんですよ今。前の店舗の永光焼の時はジェネリック麦茶という、コーヒーを希釈した飲み物を提供しようとしてたんですが、今回は基本考えていません。テイクアウトで家に持って帰ったら、家に飲み物はあるだろう...

突然ですが、マヨネーズはみなさんお好きですか？多分、うずら卵と同じで嫌いな人って少ないと思うんですが、意識高い人にとっては邪道な調味料なんですよね...。そういった意識高い人はなぜマヨネーズが嫌いなのか考察してみると、ジャンクな食べ物と相性...

うずうず本舗では現金の他にAirPayに対応する予定なので各種クレジットカード、QRコード決済が可能になります。　オペレーション的に煩雑になる現金は非対応にしたいんですがね...。多分無理。?それより何より、今回の記事の特記事項は仮想通貨決...

今まで作ってきたうずら丼試作の一部です。色々と試行錯誤してますが、これからも嗜好を試行（？）していく所存です！！