最近は周りの人達を巻き込んで、新しいメニューの開発に取り組んでいます。
先日このブログにも紹介したプリンは違った方向性の模索でしたが、王道のうずら丼のメニューもスタッフ（最近加入！）と日々開発しています。
最初はタレ味、中華丼味だけで勝負しようとしてましたが、ちょっとメニューにインパクトがないのと、オペレーションの効率化を考えてシンプルに調理、提供できるメニューを増やそうという考えに至りました。
例えば…
デミグラスソース味（仮）、うずら天津飯味（仮）、ホワイトソース味、和風だしマヨ味、麻婆味、オムライス味、TKG味、その他色々な丼ぶり…
それ以外にうずら茶碗蒸し（仮）や、中華スープ、あんかけそばなんかの副菜も絶賛開発中です。
そう、もはやうずら丼専門店ではなく、うずら卵料理専門店になりました。てへ！
とりあえず全部で15種類くらいにはなると思います。
どんな丼ぶり（うずら卵料理）を食べようか悩む楽しみ…
乞うご期待ください！！！
コメント