みなさん、長らくお待たせしました...
『なぜ中華丼にはうずら卵が1つしか入ってないのか？』
という疑問がきっかけで始まったうずうず本舗（旧うずらん本舗）。
2010年頃からうずら卵だけの中華丼があったらいいな、という思いからうずうず本舗を創業したという歴史があります。
足かけ14年。
うずうず本舗は創業したものの... 元祖である中華丼の味は素材とオペレーションと価格と食品ロスのバランスがなかなか決まらなくて、結局「中華丼味」はリリースされないまま先送りにとなったままオープンから早9ヶ月経過してしまいました...
しかしながら長い夏休みも終わって、秋からの本格始動となるこの度、食品ロス問題とオペレーションを多少犠牲にして（妥協して）、「うずら丼（中華丼味）」と「うずら卵多めの中華丼」をリリースするコトに決定しました！！
色々と試行錯誤した結果、リリース出来るレベルであると確認出来たので2024年10月から販売開始したいと思います！
思い返せば店長自身が実は中華丼というメニューがそんなに好きではない（おいしい中華丼に出会ったコトがない）ので開発も難航してたんですが、自分自身が美味しいと思う中華丼っぽい中華丼（という解釈）を作ってみました。
なので、「これが中華丼？？」という声も聞こえてきそうですが、その辺は後々ブラッシュアップと改善を重ねていこうと考えてます。
「マツコの知らない世界」に出演した時もマツコさんに「中華丼でうずら卵だけというのは...ダシが出ないよね」みたいなちょっとダメ出しとも取れるコメントを頂いたので（マツコさんは食の観点では自分と共通しているので）、その辺は真摯に受け止めて野菜類も入った「うずら卵多めの中華丼」もラインナップに加えました。
そんなワケでまずは「うずうず本舗」としての解釈で作った「中華丼」メニューを食べに来てください！
スタッフ一同、お待ちしております！！
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