さて、前回の報告の通り2024年1月12日にうずうず本舗のオープンが決定し、そしてオープン時に扱うメニューも決まりました!
全16種類。
うずら丼(中華丼味) | たまご蒸し |
うずら丼(だしマヨ味) | たまごみそ汁(焼きなす) |
うずら丼(麻婆味) | たまごみそ汁(長ねぎ) |
オムライス丼(ケチャップ味) | 中華たまごスープ |
謹製たまご丼 | たま吸い |
しっとりたまごチャーハン | ほっとたまごプリン |
しっとりたまごチャーハン(キムチ味) | うずうずクッキー |
生たまごかけごはん | お茶 |
ここ2ヶ月間はずっとメニュー構成であーでもないこーでもないとスタッフと一緒に開発に勤しんでましたからね...。
もっとメニューは多かったんですが、キッチンカーという限られたスペースで味、オペレーション、コスト、食品ロスも考慮して、メニューを最適化しました。
その結果、厳選してこの16品となりました。
なので自信をもってお出し出来ると確信してます!
ただ... オープンまであと19日となったんですが、まだまだ開店準備が整っていないのでこの年末年始ラストスパート頑張りたいと思います!
よろしくお願いします!!
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